Рубрика «Вторые блюда»

Запеченная утка с мандариновым желе

Ингредиенты (на 6 порций): Желатин 20 граммов Мандарин 5 штук Утка 2.5 килограмма Соль, свежемолотый черный перец по вкусу Мёд 2 столовые ложки Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% (для смазывания формы) по вкусу Запечённая утка – это не то блюдо, которое готовят каждый день к обеду, но именно она часто является главным блюдом на праздничном …

Паста с брокколи, запеченная под сливочным соусом бешамель

Ингредиенты (на 4 порции): Зелень по вкусу Твердый сыр 100 граммов Короткая паста 400 граммов Головка брокколи 500 граммов Для соуса Мука 60 граммов Тертый мускатный орех по вкусу Сливочное масло «Простоквашино» 100 граммов Молоко жирностью 3,2% 1 литр Проблема, как накормить детей брокколи, когда они любят одни макароны, решена: сочетание зеленых соцветий и пасты …

Вырезка в беконе с клюквенным соусом

Ингредиенты (на 8 порций): Говяжья вырезка 1 килограмм Тонкие ломтики бекона 300 граммов Сливочное масло «Простоквашино» 82% 80 граммов Тимьян (для обжаривания) 2 веточки Тимьян (для запекания) 7 веточек Чеснок 4 зубчика Соль, свежемолотый черный перец по вкусу Для соуса: Клюква 400 граммов Большая белая луковица 1 штука Сливочное масло «Простоквашино» 82% 80 граммов Сахар …

Запеченное мясное рагу с колбасками, копченостями и картофелем

Ингредиенты (на 8 порций): Мякоть свиной шейки 500 граммов Нежирная копченая грудинка или бекон 300 граммов Сырые колбаски для жарки 400 граммов Сливочное масло «Простоквашино» 82% 100 граммов «Молодой» картофель для запекания 700 граммов Большая красная луковица 2 штуки Чеснок 5 зубчиков Помидоры в собственном соку 400 граммов Порошок карри 1 чайная ложка Сладкая паприка …