Канапе с красной рыбой

Канапе с соленой красной рыбой идеально подойдет для подачи на фуршете или праздничном столе. Чтобы подчеркнуть вкус рыбы, дополняйте ее творожным сыром, свежим огурцом.

Описание приготовления:
Порционные канапе — лучший вариант для фуршета. Готовятся они очень быстро, буквально за 10-15 минут при наличии всех ингредиентов. Для блюда можно использовать любой сорт красной рыбы: лосось, семгу, кету и т.д., засоленную без костей.

Назначение:
На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Красная рыба
Блюдо:
Закуски / Канапе

Ингредиенты:

Рыба красная  — 200 Грамм (у меня семга)
Огурец свежий  — 1 Штука
Хлеб  — 2-3 Ломтиков (черный или ржаной)
Творожный сыр  — 100 Грамм
Укроп  — 3 Штуки (стебля)
Соль  — 1 Щепотка
Петрушка  — По вкусу (для украшения)

Количество порций: 3-4

Канапе с красной рыбой

Как приготовить «Канапе с красной рыбой»

Канапе с красной рыбой

Подготовьте указанные ингредиенты.

Канапе с красной рыбой

В глубокую емкость выложите творожный сыр и всыпьте туда же щепотку соли. Больше соли добавлять не нужно, так как рыба и так соленая. Промойте укроп и измельчите, добавьте в емкость к сыру и перемешайте.

Канапе с красной рыбой

Из черного хлеба с помощью плунжера вырежьте основу канапе. Если плунжера нет, то просто нарежьте ломтики хлеба квадратиками или небольшими прямоугольниками. Выложите на тарелку.

Канапе с красной рыбой

Обмажьте творожным сыром каждый кусочек, выкладывая его с горкой.

Канапе с красной рыбой

Огурец промойте от шипов и пыли, срежьте хвостики и разрежьте пополам вертикально. Нарежьте полукольцами и выложите ломтики огурца на сыр.

Канапе с красной рыбой

Нарежьте красную рыбу небольшими кусочками и выложите на творожный сыр. По желанию можно ломтики рыбы свернуть розочками или проколоть шпажками, чтобы она лучше держалась на канапе.

Канапе с красной рыбой

Украсьте блюдо кудрявой петрушкой или веточками укропа и подайте к столу. Канапе можно приготовить заранее за полчаса до подачи и поместить их в холодильник. Главное — сыр не должен быть слишком влажным.
Источник povar.ru

Добавить комментарий