Вяленые сливы с чесноком и тимьяном

Готовим вяленые сливы с чесноком и тимьяном. Получается оригинальная закуска, которая подойдет к вину и сыру. Вкус яркий, насыщенный и пикантный.

Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вяленые сливы с чесноком и тимьяном. Тимьян можно использовать как свежий, так и сушеный. Сливы подойдут любые, но лучше брать мясистые сорта, не слишком сочные и твердые.

Основной ингредиент:
Овощи / Чеснок / Фрукты / Слива / Тимьян / Зелень
Блюдо:
Закуски
Диета:
Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

Сливы  — 900-1000 Грамм
Тимьян  — 3-4 Штук (веточки)
Розмарин  — 2 Штуки (веточки)
Соль  — По вкусу
Оливковое масло  — 150 Миллилитров
Чеснок  — 3-4 Зубчиков

Количество порций: 4

Как приготовить » Вяленые сливы с чесноком и тимьяном»

 Вяленые сливы с чесноком и тимьяном

Подготовьте все ингредиенты.

 Вяленые сливы с чесноком и тимьяном

Сливы помойте, обсушите. Удалите косточки, разрежьте на 4 части. Маленькие сливы можно разрезать пополам.

 Вяленые сливы с чесноком и тимьяном

Выложите сливы на бумагу для выпечки, подсолите и посыпьте травами. Сушите в заранее разогретой до 100-120 градусов примерно 4-5 часов. Время приготовления зависит от сорта сливы и размеров.

 Вяленые сливы с чесноком и тимьяном

Готовые сливы должны остаться мягкими, но не выделять лишнюю жидкость при нажатии.

 Вяленые сливы с чесноком и тимьяном

Чеснок нарежьте тонкими пластинами.

 Вяленые сливы с чесноком и тимьяном

Переложите вяленые сливы в баночку, между слоями добавьте ломтики чеснока. Залейте оливковым маслом, закройте и уберите настаиваться на пару дней.

 Вяленые сливы с чесноком и тимьяном

Вяленые сливы готовы!
Источник povar.ru